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Anelli di calamaro in Friggitrice ad aria

Settembre 12, 2022 by Luca - Il Portiere

Tempo di preparazione: 10′
Temperatura di cottura: 200°C
Porzioni: 2

Ingredienti:
-350 g di calamari freschi puliti;
– un cucchiaino di olio;
– farina q.b.;
– sale e pepe q.b.

Procedimento anelli in friggitrice ad aria:

Per la preparazione di questa ricetta, la prima cosa da fare è quella di pulire accuratamente i calamari ed eliminare tutte le interiora. In alternativa, potete far fare questa operazione al vostro pescivendolo di fiducia e accorciare i tempi di preparazione.

Una volta puliti, risciacquateli sotto l’acqua corrente, fresca, e con l’aiuto di un paio di forbici, tagliate i calamari ad anelli. Disponete questi ultimi su dei fogli di carta assorbente per farli asciugare. Quest’operazione è fondamentale affinché vengano belli croccanti.

Passate gli anelli di calamaro all’interno della farina e dopo setacciateli per eliminare quella in eccesso. Aggiungete un cucchiaino di olio sul fondo del cestello della friggitrice ad aria o, in alternativa, utilizzate un olio spray per ottenere un risultato più omogeneo.

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Disponete sul cestello gli anelli di calamaro, prestando attenzione a non sovrapporli e fateli cuocere a 200°C per circa 8 minuti. I tempi di cottura possono variare in base allo spessore degli anelli di calamaro e alla tipologia di friggitrice ad aria.

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Mentre gli anelli di calamari cuociono potete preparare un’insalata, con pomodorini, insalata verde e olive verdi per accompagnare.

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