Friggitrice ad aria: guida all’acquisto.

Le friggitrici ad aria sono diventate un elemento che capita di vedere sempre più di frequente nelle cucine moderne.

Frutto di continue evoluzioni tecnologiche mirate a soddisfare le mutate esigenze del consumatore, esse rappresentano una valida alternativa alle friggitrici tradizionali, in virtù della loro capacità di ottenere lo stesso livello di croccantezza a fronte di un minore consumo di olio.

Se il funzionamento di base di questi strumenti è semplice da comprendere, può non essere altrettanto facile sceglierne uno a colpo sicuro, vista l’ampia disponibilità di modelli e funzionalità.

Prima di valutare l’acquisto di una friggitrice ad aria, è indispensabile poter contare su una guida puntuale ed esaustiva, che ti consenta di capire cosa ricercare nel modello più adatto alle tue esigenze. Vediamo di seguito nello specifico cosa rende questo elettrodomestico unico, quali sono le sue funzionalità, nonché quali aspetti privilegiare nella scelta.

Le migliori friggitrici ad aria da valutare

Friggitrice ad aria: che cos’è e a cosa serve

Rispetto alle versioni tradizionali, le friggitrici ad aria offrono un metodo di cottura più salutare per dare croccantezza e gusto a diverse pietanze.

Il meccanismo è semplice: la friggitrice ad aria sfrutta la temperatura elevata per scottare i cibi, riducendo notevolmente la necessità di aggiungere olio, che in alcune preparazioni può persino essere omesso. L’aria viene riscaldata e immessa all’interno del cestello in maniera del tutto simile a quanto avviene in un forno ventilato.

Grazie a questo concetto di base, può essere utilizzata anche per cucinare altri alimenti, come le torte. Il modello specifico può influire sulla versatilità, ma anche su elementi importanti quali lo spazio disponibile e la facilità di utilizzo.

La gran parte dei modelli oggi in commercio vanta la presenza di un vassoio estraibile, che necessariamente implica la necessità di tirare fuori il cibo per controllarne i progressi, mentre alcuni prodotti hanno una sezione apposita nel coperchio che consente un monitoraggio ottimale della cottura da fuori.

Le friggitrici ad aria sono elettrodomestici ancora relativamenti recenti sul mercato, un aspetto del quale dovrai tenere in considerazione quando ne valuti il costo.

Tuttavia, come vedremo nei paragrafi seguenti, i modelli più adatti sono quelli che rispondono perfettamente alle esigenze specifiche.

Caratteristiche principali da considerare

Capienza e dimensioni

In genere questi apparecchi hanno una capacità compresa tra i tre e i nove litri. Quelle da 3,2 litri, che sono ad oggi una delle alternative più popolari sul mercato, risultano più che sufficienti per un nucleo familiare di quattro persone. Se ami cucinare per la tua famiglia numerosa oppure organizzare cene con gli amici, potresti voler puntare su una friggitrice ad aria più capiente.

Tuttavia, tieni presente che maggiore è la capacità, più l’apparecchio sarà ingombrante. Le dimensioni della friggitrice ad aria, infatti, sono uno degli aspetti più importanti da valutare, soprattutto se prevedi di farne un uso regolare e doverla tenere sul piano di lavoro.

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Display e/o tasti

Per gestire le impostazioni dell’elettrodomestico, molti sono ormai abituati a contare solo su schermi touchscreen. La gran parte dei modelli ne vanta di molto leggibili, anche se per un utilizzo più completo è preferibile puntare su una friggitrice ad aria che possa essere controllata anche tramite tasti e/o manopole.

Caratteristiche di sicurezza

Poiché questo strumento è progettato per raggiungere temperature molto alte, un elemento da non sottovalutare è sicuramente quello che concerne la sicurezza. In tal senso, esistono determinate caratteristiche da ricercare prima dell’acquisto. Ad esempio, lo spegnimento automatico è un must: questo meccanismo consente alla friggitrice ad aria di smettere di funzionare quando si riscalda eccessivamente.

La maggior parte dei prodotti in commercio ne sarà dotata, quindi non sarà difficile assicurarsene. Tuttavia, se vuoi una sicurezza in più, scegli modelli che hanno materiali capaci di raffreddarsi in fretta all’esterno: ciò è indispensabile non solo per non scottarti, bensì per evitare altri spiacevoli inconvenienti. Altri accorgimenti graditi per aumentare il grado di sicurezza includono i piedini antiscivolo, per un utilizzo senza preoccupazioni.

Temperatura

Ti sarà capitato di notare che per ottenere un fritto perfetto è fondamentale la giusta temperatura. Ne deriva che, in un elettrodomestico la cui funzione primaria è proprio quella di garantire una frittura croccante e leggera, questo aspetto riveste un’importanza cruciale.

Se il range di temperature si equivale sulla gran parte dei modelli, può valere la pena puntare su quelli che consentono il massimo grado di controllo e un termostato molto sensibile, così da avvicinarsi il più possibile a un risultato perfetto. Inoltre, è indispensabile la presenza di un timer, che puoi impostare e che dia indicazioni all’elettodomestico di spegnersi quando ha terminato la cottura.

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Potenza

Questo aspetto deve essere valutato con attenzione nella friggitrice ad aria, che di per sé non è un elettrodomestico particolarmente efficiente. Infatti, i consumi sono più o meno paragonabili a quelli di un forno ad incasso.

È importante notare che la potenza non incide sulla temperatura massima, poiché quest’ultima non supera generalmente i 230°, ma è collegata direttamente ai tempi di riscaldamento. Se si vuole un elettrodomestico che funziona in tempi davvero molto rapidi, si dovrà puntare su uno più potente.

Pulizia

La facilità di pulizia rappresenta senza dubbio uno degli elementi da valutare con maggiore attenzione prima di procedere all’acquisto. Scegliere un elettrodomestico potente, infatti, non è sufficiente, soprattutto se la praticità nelle fasi di pulizia lascia a desiderare.

Da questo punto di vista, è importante privilegiare modelli la cui struttura si ispira a un concetto modulare, che prevedono la presenza di elementi facilmente estraibili quando necessario. Un valore aggiunto è dato dalla presenza di accessori e parti lavabili in lavastoviglie, che rendono la friggitrice decisamente più comoda.

Funzionalità smart

Una friggitrice ad aria smart può essere gestita comodamente grazie alla connettività con smartphone e tablet. Alcuni utilizzi tipici, a portata di click, prevedono la possibilità di selezionare la ricetta che si desidera dall’app, la quale invia il comando all’elettrodomestico, che così avvia le impostazioni di cottura a una determinata temperatura e durata. È perfetta per quanti conducono una vita davvero molto impegnata e vogliono monitorare da remoto i propri dispositivi, ma anche per tenere d’occhio i tempi di cottura e ricevere le notifiche a cottura ultimata. Si tratta di una funzionalità ancora piuttosto rara, che si trova solo nei prodotti premium.

Accessori e programmi speciali

Alcune friggitrici ad aria vantano funzionalità aggiuntive pensate per convertirle in strumenti molto versatili, in grado di moltiplicare le possibilità di impiego in cucina. Una delle combinazioni più diffuse è quella che vede la presenza di una funzionalità grill/tostapane: questi elettrodomestici possono di conseguenza essere usati per cuocere al forno, grigliare e tostare.

Una funzionalità molto amata dai veri palati gourmet, nonché da quanti amano sperimentare in cucina, è quella che disidratata gli alimenti come la frutta o la carne. Infine, le friggitrici ad aria possono essere dotate di diversi accessori, che le rendono più complete, come ad esempio quello per cuocere il pollo arrosto come se fosse appena uscito dalla rosticceria oppure il pratico separatore per cestello.

Libro di istruzioni e ricette

Potrebbe sembrarti un elemento scontato, tuttavia un manuale di istruzioni completo di suggerimenti per la preparazione, o un ottimo libro di ricette, è fondamentale per un elettrodomestico che presenta una tecnologia nuova.

A volte ci vuole un po’ di tempo per abituarsi e capire cosa e come cucinare con questa tecnica.

Ecco perché è sempre meglio partire da una base testata con cura dalla casa produttrice, che ti darà ispirazione per realizzare i tuoi piatti fritti in modo più sano.

Conclusioni e considerazioni finali

Come abbiamo visto all’interno del nostro approfondimento, le friggitrici ad aria rappresentano degli strumenti indispensabili per quanti amano la buona cucina, ma vogliono adottare al tempo stesso uno stile di vita più salutare, partendo proprio dalla tavola.

Nella scelta di questo elettrodomestico, la cui introduzione sul mercato è ancora abbastanza recente, entrano in gioco alcuni fattori da tenere attentamente in considerazione.

Quelli principali riguardano certamente la capienza, la presenza di dispositivi di sicurezza, le dimensioni, il controllo della temperatura e infine la facilità di pulizia.

Le funzionalità aggiuntive, spesso anche molto particolari, costituiscono un bonus importante, ma non sempre sono necessarie. Ecco dunque che, prima di procedere all’acquisto di una friggitrice ad aria, dovresti fermarti a considerare prima di tutto l’utilizzo che andrai a farne.

In questo modo potrai avere la certezza di arrivare al perfetto compromesso tra numero di funzionalità, solidità dei materiali e rapporto qualità-prezzo.